Broodjes
Glutenvrij / Senza Glutine
Wij serveren ons brood - pastagerechten naar wens ook glutenvrij. Vraag ernaar bij onze bediening.
Broodjes ǀ panini
Panino rustico Il Borgo - 12.5
Rustieke bruine bol met gebakken kipstukjes, champignons, paprika,
bosui en balsamico in een tomaten roomsaus
Focaccia con vitello tonato - 14
Met malse kalfsmuis, pijnboompitjes, kappertjes en een huisgemaakte tonijnmayonaise
Panino rustico con carpaccio - 14
Rustieke bruine bol met dungesneden ossenhaas, pijnboompitjes,
zongedroogde tomaatjes, truffelcrème en Parmezaanse kaas
Panino al tonno - 11.5
Luchtig Italiaans broodje met zeezout, sesamzaad en rozemarijn
met tonijn, pomodori tomaatjes, bosui en balsamicosiroop
Panino prosciutto arrosto - 11.5
Luchtig Italiaans broodje met zeezout, gebraden beenham,
champignons, sla en honing-mosterddressing
Panino Cesare - 11.5
Luchtig Italiaans broodje met zeezout, sesamzaad en rozemarijn,
belegd met gerookte kip, spek, zongedroogde tomaatjes, pijnboom-
pitjes, kappertjes en een zachte caesardressing
Panino Caprese - 14:5
Luchtig Italiaans broodje met zeezout, sesamzaad en rozemarijn, mozzarella,
pesto, tomaat en basilicum uit de oven
Panino con filetto di manzo - 17.5
Luchtig Italiaans broodje met zeezout, sesamzaad en rozemarijn,
belegd met warme biefstukpuntjes, gebakken champignons, bosui
en tomatensaus
Focaccia al salmone affumicato - 16.5
Noorse zalm, zongedroogde tomaat, kappertjes, pesto, ricotta en
pijnboompitjes
Focaccia con mortadella - 13.5
Steenoven gebakken focaccia, ricotta pesto, mortadella, tomaat,
gegrilde paprika en honing-noten balsamico
Focaccia con formaggio di capra - 15.5
Broodje met warme geitenkaas, gegrilde courgette en aubergines,
pijnboompitten, zongedroogde tomaat en een noten/honing
balsamico dressing
Pane rustico con carpaccio e salmone - 16
Voor wie niet kan kiezen: twee sneeën rustiek brood met dungesneden
ossenhaas, pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes en truffelcrème
èn Noorse zalm, kappertjes en grappasaus
Panino Caprese - 14.5
Luchtig Italiaans broodje met zeezout, sesamzaad en rozemarijn,
buffelmozzarella, pesto, tomaat en basilicum uit de oven
Uovo olandesi - 10.5
Uitsmijter, 3 eieren met ham, kaas op ambachtelijk bruin brood
Uovo Italiana - 12.5
Genieten van een uitsmijter, maar dan op zijn Italiaans!
Pizzabodem met Parmaham of Salami, 3 eieren en Parmezaanse kaas
Ovenbroodjes ǀ panini dal forno
Parma - 10.5
Parmaham, mozzarella, rucola sla en tomaat
Vegan - 10.5
Vegan mozzarella en diverse gegrilde groenten
Salami - 10,5
Pikante salami Calabrese, geitenkaas en pijnboompitjes
