Salades

Al onze maaltijdsalades zijn rijk gevuld en worden geserveerd met ambachtelijk gebakken brood

Insalata con verdure – 9,75 

Frisse maaltijdsalade met een diversiteit aan gebakken groenten, gegrilde courgette, aubergine en paprika en gemengde olijven.

Insalata di carpaccio – 12,95
Ossenhaas, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes, kappertjes, Parmezaanse kaas en truffelcrème.

Insalata con vitello tonnato – 12,50
Kalfsrosbief met een tonijncrème, kappertjes, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes en een balsamico siroop 

Insalata il borgo – 12,50
Rijkgevulde salade met gerookte kip, appel, walnoot , geitenkaas en parmaham, afgemaakt met een vijgenbalsamico

Insalata alle quatro stagioni – 13,95
Een vierseizoenen salade met carpaccio van ossenhaas, Parmaham, salami, gebakken champignons, courgette, balsamicosiroop en truffelcrème 

Insalata con filetto di manzo – 14,50
Met warme ossenhaaspuntjes, gebakken champignons, zongedroogde tomaten, tomaatjes en kappertjes 

Insalata di mare – 14,75
Noorse garnalen, gerookte zalm, tonijn, tonijncrème, bosui en grappa cocktailsaus 

Insalata con quattro formaggi – 13,75
Met 4 soorten Italiaanse kazen, artisjok, rode ui, walnoot en pesto