Salades

Al onze maaltijdsalades zijn rijk gevuld en worden geserveerd met ambachtelijk gebakken brood

Insalata con verdure – 10.40

Frisse maaltijdsalade met een diversiteit aan gebakken groenten, gegrilde courgette, aubergine en paprika en gemengde olijven.

Insalata di carpaccio – 14.00
Dungesneden ossenhaas, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes, kappertjes, Parmezaanse kaas en truffelcrème.

Insalata con vitello tonnato – 13.50
Kalfsrosbief met een tonijncrème, kappertjes, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes en een balsamico siroop 

Insalata il Borgo – 13.50
Rijkgevulde salade met gerookte kip, appel, walnoot , geitenkaas en parmaham, afgemaakt met een vijgenbalsamico

Insalata alle quatro stagioni – 14.90
Een vierseizoenen salade met carpaccio van ossenhaas, Parmaham, salami, gebakken champignons, courgette, balsamicosiroop en truffelcrème 

Insalata con filetto di manzo – 15.50
Met warme ossenhaaspuntjes, gebakken champignons, zongedroogde tomaten, tomaatjes en kappertjes 

Insalata di mare – 15.50
Noorse garnalen, gerookte zalm, tonijn, tonijncrème, bosui en grappa cocktailsaus 

Insalata con pollo – 14.90
Lauwwarme salade met gebakken, gerookte kip, pijnboompitjes, champignons, tomaat, rode ui met ansjovis mayonaise