Salades

Glutenvrij / Senza Glutine 

Wij serveren onze brood / pasta gerechten ook glutenvrij. Vraag ernaar bij onze bediening.

Salades ǀ insalate

Insalata con verdure -16
Frisse maaltijdsalade met gegrilde courgette, aubergine en paprika, gemengde olijven en champignons (met extra geitenkaas + 3)

Insalata il Borgo - 19
Rijkgevulde salade met  gerookte kip, appel, walnoot, geitenkaas en  parmaham, afgemaakt met een Il Borgo dressing

Insalata con vitello tonnato - 19
Kalfsmuis met een tonijncrème,  kappertjes,  zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes en balsamico siroop

Insalata con carpaccio - 19
Dungesneden ossenhaas, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en truffelcrème

Insalata alle quattro stagioni - 19
Een vierseizoenen salade met carpaccio van ossenhaas, Parmaham, salami, gebakken champignons, courgette,
balsamicosiroop en truffelcrème

Insalata Cesare - 19
Salade met gerookte kip, pijnboompitjes, kappertjes, zongedroogde tomaat, pancetta, gekookt eitje en ceasar dressing

Insalata con filetto di manzo - 21
Met warme biefstukpuntjes, gebakken champignons, rode ui, tomaat, kappertjes  en truffelmayonaise

Insalata di mare - 21
Forel, gerookte zalm, tonijn, tonijncrème, zongedroogde tomaat, bosui en kappertjes